こだわりのイタリアンを作成

生ハムとサラミの盛合せやオリーブのハーブオイル漬けなど、多種多様な美味しいイタリアンを川崎エリアで提供しております。ディナーはコースとアラカルトからお選びいただけます。

さまざまなご利用シーンに対応

  • 明るさアイコン

    座席

    バリエーション豊かな

  • ハートのマーク3

    ピザ

    薪釜で焼き上げた

  • 星アイコン8 (1)

    お祝い

    誕生日や記念日

川崎

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こだわりの料理をご用意

薪釜で焼き上げたピザなどの美味しいイタリアンを提供しております

  • Point 01

    薪釜で焼き上げるピザ

    遠赤外線効果を活用して焼き上げることにより、サクサクかつモチモチの食感を実現しております。イタリア産の粉を使用したこだわりの手作り生地を使用し、美味しいイタリアンをお作りいたします。

  • Point 02

    バリエーション豊かなドリンク

    チェリートマトのカプレーゼや燻製ベーコンのポテトサラダなどの料理との相性を考えて、川崎エリアでさまざまな種類のドリンクを取り揃えました。100種類以上のカクテルやイタリアンワインを召し上がれます。

  • Point 03

    希少部位を使用した贅沢な逸品

    希少部位として知られるミスジを使用したお肉料理を、川崎エリアで提供しております。高温の薪釜で焼き上げることで赤身の旨みとコクをぎゅっと閉じ込め、美味しい味と芳醇な香りに仕上げています。

お気軽にご連絡ください

営業時間 17:00~21:00
・料理L.O. 20:00
・ドリンクL.O. 20:30

Access

ご来店いただきやすいように最寄り駅から徒歩圏内の立地で営業しております

Dehydration

住所

〒211-0044

神奈川県川崎市中原区新城1丁目15−4

第5三信ビル 1F

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電話番号

044-798-8544

044-798-8544

営業時間

17:00~21:00
・料理L.O. 20:00
・ドリンクL.O. 20:30


定休日

月・火

代表者名 隆志 希
バリエーション豊かな料理と100種類以上のカクテルを取り揃えたダイニングバーを営業しております。目的に合わせてコースとアラカルトをお選びいただけます。薪釜で焼き上げるピザやお肉料理が人気メニューです。

Dehydrationのこだわり

誕生日や記念日のお祝いを川崎エリアで丁寧にサポート

薪釜で焼き上げるピザやお肉料理などのイタリアンをご提供

遠赤外線効果を活用しながらゆっくりと時間をかけて焼き上げるピザや希少部位であるミスジを贅沢に使用したお肉料理、道産牛のローストビーフなど、さまざまな種類の美味しいイタリアンを提供しております。ボスカイオーラ ・パンチェッタ・クアトロフォルマッジ・マルゲリータビアンカ・オルトラーナなど、自慢のピザのバリエーションは豊富です。定番からオリジナルまで取り扱っています。

また、ドリンクメニューも充実しており、ブランデーバックやフレッシュフルーツジンソニック、フレーバードサキソニックなど、100種類以上のカクテルを取り揃えています。バーテンダーがカクテルを作る様子もお楽しみいただけます。さらに、ワインやビール、ウイスキーなどのオーソドックスなお酒もご用意しています。

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