バリエーション豊かなイタリアン

薪釜でじっくり焼き上げたピザや道産牛のローストビーフなど、さまざまな種類のイタリアンを川崎エリアで提供しております。ディナーはコースとアラカルトからお選びいただけます。

さまざまなシーンにご利用いただける空間

  • 喜怒哀楽 うれしい

    充実

    目的に合わせて選べる

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    一品

    薪釜で焼き上げる

  • 花アイコン4

    対応

    さまざまな目的

川崎

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こだわりの料理をご用意

マルゲリータやビスマルクなどのピザをはじめとしたイタリアンをご用意しております

  • Point 01

    遠赤外線効果で焼き上げる生地

    薪釜でじっくりと時間をかけてピザを焼き上げることにより、サクサクかつモチモチの食感を実現しております。粉からこだわって手作りした生地を使用し、美味しいイタリアンをお作りいたします。

  • Point 02

    豊富な種類のドリンクメニュー

    クアトロフォルマッジやビアンケッティなどの料理との相性を考えて、バリエーション豊かなドリンクを川崎エリアで取り揃えております。料理とご一緒に、100種類以上のカクテルやイタリアンワインを召し上がれます。

  • Point 03

    記念日にぴったりのお肉料理

    ピザだけではなく、お肉料理も川崎エリアで提供しております。希少部位として知られるミスジを、高温の薪釜で焼き上げることで赤身の旨みとコクをぎゅっと閉じ込め、美味しい味と芳醇な香りに仕上げています。

お気軽にご連絡ください

営業時間 17:00~21:00
・料理L.O. 20:00
・ドリンクL.O. 20:30

Access

ご来店いただきやすいように最寄り駅から徒歩圏内の立地で営業しております

Dehydration

住所

〒211-0044

神奈川県川崎市中原区新城1丁目15−4

第5三信ビル 1F

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電話番号

044-798-8544

044-798-8544

営業時間

17:00~21:00
・料理L.O. 20:00
・ドリンクL.O. 20:30


定休日

月・火

代表者名 隆志 希
バリエーション豊かな料理と100種類以上のカクテルを取り揃えたダイニングバーを営業しております。目的に合わせてコースとアラカルトをお選びいただけます。薪釜で焼き上げるピザやお肉料理が人気メニューです。

Dehydrationのこだわり

豊富なご利用シーンに対応したダイニングバーを川崎で営業

薪釜で焼くマルゲリータをはじめとしたイタリアンをご提供

マリナーラ・ボスカイオーラ・パンチェッタ・クアトロフォルマッジ・マルゲリータビアンカ・オルトラーナ・マルゲリータ・ロマーナ・ペパローニ・ビスマルク・ビアンケッティなどの定番メニューに加えて、モッツァレラ・4種のきのこ・プチトマト・パンツェッタ・彩りお野菜・ガーリック・アンチョビ・ペパローニ・生ハムなど、オリジナルメニューのピザも取り揃えております。

イタリア産の粉を使用したこだわりの手作り生地を高温の薪釜でサッと焼き上げており、サクッとモチッと食感を実現しています。また、ナラやスギの薪を使用しているため、香り高い味わいに仕上がります。厳選された素材と職人の技が生み出すイタリアンで、至福のひとときをお過ごしください。ワインやカクテルとのマリアージュをお楽しみいただけます。

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